La raccolta dei Bisi
A testimonianza
dell’imprevedibilità delle stagioni, i bisi di Baone che lo scorso anno erano
spuntati a fatica a fine maggio, quest’anno sono maturati nei campi fin dalla
metà di aprile e in questi giorni stanno entrando nel periodo di massima
produttività.
Sono tante le aziende agricole
del territorio di Baone e Arquà Petrarca che in questi giorni hanno esposto i
cartelli “Vendita piselli” e che contano di proporre ancora per qualche
settimane il proprio prezioso raccolto. Quest’anno i cinghiali hanno colpito
soltanto un appezzamento di Rivadolmo e anche la grandine della scorsa
settimana ha lievemente danneggiato solo alcuni bisicoltori.
Sul sito www.festadeibisi.it è
disponibile l’elenco completo e la piantina dei 21 bisicoltori che aderiscono
all’associazione Bisi&Bisi e che effettuano la vendita diretta dei
prodotti raccolti.
La Festa dei Bisi
A dispetto della primavera
precoce, quest’anno la Festa dei Bisi slitta alla prima domenica di giugno (dal
30 maggio al 3 giugno l’evento) per l’appuntamento elettorale di fine maggio. I
volontari della Pro Loco sono già al lavoro da fine aprile per sgranare i
piselli freschi appena raccolti e surgelarli per lo stand gastronomico,
riuscendo in questo modo a preservare la freschezza e le qualità del prodotto:
sono già 4 quintali i piselli netti sgranati e nei prossimi giorni le scorte
sono destinate ad aumentare.
Per i visitatori della festa si
annuncia quindi la possibilità di gustare i tantissimi piatti a base di
piselli, e anche di acquistare buone quantità di prodotto fresco grazie alle
semine primaverili che dovrebbero giungere a maturazione proprio in
corrispondenza della Festa.
Girogustando con i Bisi
I bisi saranno protagonisti anche
sulle tavole di una decina di ristoranti prescelti sul territorio
regionale, in una serie di serate a tema realizzate con la collaborazione di Confesercenti.
Ulteriori
informazioni
Stefano Zambon, Presidente
Associazione Bisi&Bisi - tel. 0429 57182 - 329 1591760
Antonio Ferraretto, Presidente
Pro Loco di Baone - tel. 347 9440203
Pro Loco Baone: www.festadeibisi.it - prolocobaone@gmail.com
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