Sarà che sono più provata del dna geneticamente modificato del cacomela (o fai il caco o fai la mela, cavolo!) ma quest'anno non ne vengo fuori dal Natale.
Gli sono corsa appresso col fiatone per giorni e lui era sempre più avanti di me di almeno una settimana. Poi è arrivato con il corollario di piatti da cucinare e pavimenti da lavare e, a distanza di 24 ore, continuo a trovare poveri rimasugli di arachidi sbriciolate che i gemelli hanno trovato prima che mi ricordassi di posizionarle a tre metri sopra il cielo.
E lunedì, cioè ieri, è iniziata un'altra settimana, come se niente fosse, come se nulla fosse accaduto.
- "Amp (come mi chiama il mio capo: usa l'acronimo del mio nome così fa prima, ndr), passo da te lunedì alle 16, andando all'aeroporto: guarda che ho bisogno di questo e questo e ti mollo quello e l'altro così lo leggi e martedi' ne parliamo"
- "Anna, mi sono dimenticata da te l'attrezzatura che hai preso per i gemelli! Me la porti, vero?"
- "Mamma, mi sento un po' cosi', credo di aver bisogno di qualche giorno di cibi leggeri e disintossicanti"
Ho deciso, l'unico modo per riposare un po' è quello di chiedere a Mr. Wikileaks di produrre un dossier su di me (potrei chiedere anche a Il Giornale, in effetti) così divento famosa, la Simona (abile a sfruttare l'attimo fuggente ed i personaggi sfuggenti) mi inserisce nel cast de l'Isola dei Famosi e così, se faccio la brava e non mi metto a fare il Busi della situazione, non mi nomineranno prima di 4 settimane, giusto il tempo di smaltire i panettoni e recuperare i lustri di sonno arretrati.
Ma prima potrei preparare due cosette da lasciare in frigo: magari a casa sentiranno meno la mia mancanza: dei ravioli ed un filetto di maiale da cuocere lentamente ;)
Oggi si comincia con il secondo: Filetto di maiale speziato con scalogni e miele
Ingredienti
un filetto di maiale, 6 scalogni, 1 stecca di cannella, un cucchiaio di semi di coriandolo, qualche bacca di ginepro, qualche grano di pepe nero, 1 cucchiaio di miele di acacia, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio evo, un mestolo di brodo di gallina, sale.
Preparazione
Pulire e legare il filetto di maiale, strofinare lo spicchio d'aglio in una padella e versare un cucchiaio d'olio, rosolare il filetto a fuoco vivace in tutte le sue parti, versare il vino e spegnere il fuoco.
In una pentola di coccio inserire gli scalogni mondati e tagliati a spicchi, le spezie, il miele: posizionare il filetto con tutto il sugo di cottura, aggiungere il brodo, regolare di sale e cucinare coperto per 1 ora e 1/2 nel forno statico a 140°.
Servire la carne tagliata a fettine accompagnata con il sugo di cottura filtrato delle spezie e frullato insieme agli scalogni.
io ancora non mi capacito che il natale è volato via così,come un sussurro,ma ricordo il caos dei preparativi,quello di certo!
RispondiEliminae fai i segnaposto,e impacchetta,e prepara un dolce che nessuno ha mai assaggiato...eppure eccoci qua a tirar le somme.
se la simona ti chiede di portare un amica...tienimi tra i tuoi pensieri...a me il cocco piace da impazzire ^_^
@Si potrebbe lanciare una proposta: pic-nic all'isola dei famosi. Poi affonda la nave e bisogna aspettare che quelli nominati costruiscano una zattera. Intanto noi possiamo preparare qualche ricettina con il cocco come ingrediente! ;)
RispondiEliminaBellissimo piatto!! Complimenti per tutto tutto goloso e perfetto mi sono aggiunta ai sostenitori!!
RispondiEliminanon ti perdo di vista a pesto Buone Feste Anna
..invece la sottoscritta sta meditando di arruolarsi nella Legione Straniera a pelare patate...nessunodi sicuro la seguirebbe.. troppo da fare!!!
RispondiEliminaCiao
Clelia
@Benvenuta Ranapazza e grazie: ti aspetto!
RispondiElimina@Pelare patate è un esercizio zen: vengo anch'io :)
Il tuo senso dell'umorismo è strepitoso, bisogna sdrammatizzare, perchè la verità è che ci siamo tirate tutte il collo in quest'ultimo mese e quando nessun altro sembra accorgersene viene voglia di scappare su un'isola per un po'!
RispondiEliminaComunque complimenti per questo filetto che è fantastico!
Bacioni e felice 2011
Sabrina&Luca
Ma che ottima ricetta! Ed è meravigliosa l'idea di introdurla con un aforisma... Il Salotto dei Ciarlatani è fiero sostenitore di questo blog e del gusto! http://ilsalottodeiciarlatani.blogspot.com
RispondiElimina@Salve Ragazzi! Se andiamo avanti così ci ritroveremo in migliaia nell'isola deserta..ed ognuno porterà qualcosa da mangiare! Un abbraccio a voi e mille auguri di cuore!
RispondiElimina@Ciao John e benvenuto! Complimenti per il tuo avatar e per il blog ;)