Se l'uomo è ciò che mangia, il cuoco è ciò che cucina?

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Visualizzazione post con etichetta gallina zucca cannella canevera gelatina timo marchese leopoldo pinot nero 2009. Mostra tutti i post
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L'immortalità è lavorare ad un compito eterno. Un racconto e una ricetta per Fernando.





L'altro giorno Fernando mi stava parlando di un vino, il Marchese Leopoldo, un Pinot 2009 prodotto da I Marchesi Incisa della Rocchetta. Mi stava raccontando della famiglia che lo produce, la medesima che propone anche il Chiaretto Futurosa, che tanto è piaciuto il mese scorso.
Ascoltando il suo racconto, e pensando ad un piatto da poter ben sposare ad un vino così intenso nel profumo e nel colore, ho distolto lo sguardo: la nebbia stava calando sulle foglie secche del giardino. E l'autunno, stagione che amo molto, che cela in sè la vita e la passione della natura che esploderanno in primavera, in un ininterrotto ciclo vitale.
Ho ripensato ad un vecchio racconto, l'ho ripreso qua e là e mi piacerebbe farvene dono.