"Caro George, ricorda che nessun uomo è un fallito se ha degli amici"

Nel film di Frank Capra "La vita è una cosa meravigliosa" del 1946, George, un uomo mite che per amore dei familiari ha accantonato progetti e ambizioni, la Vigilia di Natale si ritrova a combattere contro Henry Potter, lo spregiudicato affarista della comunità. Gorge, stremato e a pezzi dopo aver cercato inutilmente di ribellarsi al perfido Henry, tenta di farla finita, ma è salvato dall'angelo custode Clarence, una curiosa creatura celeste priva di ali (quindi di "seconda classe" e bersaglio di mormorii in Paradiso).

Clarence non scaglia anatemi di riprovazione ma gli fa vedere cosa sarebbe stata la vita di tutte le persone che lui ama, e che considera causa della propria insoddisfazione, senza la sua presenza: un disastro su tutta la linea.

Il titolo del post è l'affermazione conclusiva dell'intervento di Clarence. 
George, infatti, scoprirà che saranno proprio i suoi familiari e amici a salvarlo dalla bancarotta e dalle sgrinfie del cattivone. E scoprirà nell'amore quotidiano e silenzioso dei suoi cari la conferma del suo valore.

Ecco il mio augurio per il 2011: che l'amore delle persone care sia il nostro angelo custode. Un angelo di prima classe, con tanto di ali ;)

Biscottini con pistacchi e cardamomo, una personalissima rivisitazione di una ricetta sefardita con l'aggiunta del cardamomo, una spezia molto preziosa, al pari dello zafferano e della vaniglia, che ha proprietà antisettiche, digestive e soprattutto è un vero antidoto contro i malanni legati all'età.

Ingredienti

180 gr di pistacchi, 1 cucchiaino di polvere di cardamomo, 1 albume, 130 gr di zucchero semolato.

Procedimento

Nel mixer frullare i pistacchi, lo zucchero ed il cardamomo fino ad ottenere una polvere omogenea, unire l'albume montato a neve con un pizzico di sale e continuare a mescolare nel mixer fino ad ottenere un composto denso.

Con le mani formare delle palline regolari, disporle sopra una leccarda coperta con carta forno, decorare con un pistacchio al centro e cucinare per 15'-18' nel forno statico già caldo a 160°.

Lasciar raffreddare e servire con un po' di zucchero a velo.

"La parola è tutto, è l'unica cosa che distingue gli uomini dalle bestie. Ma distingue anche le bestie fra gli uomini." (Accadde una notte, 1934)