Se l'uomo è ciò che mangia, il cuoco è ciò che cucina?

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“Potrei dire cose molto sottili, ma oggi non ne ho proprio voglia”. Mafalda


L'anno scorso avrei iniziato il post successivo al Natale con ".... ci siamo lasciati alle spalle l'orgia consumistica e godereccia...." sull'onda emotiva e vagamente penitenziale che assale tutti noi, e i mezzi di comunicazione di massa, subito dopo le "feste comandate". 
Perché, per chi è laico, dall'inizio dell'Avvento fino a Pasqua, non c'è un attimo di tregua: dal panettone alla colomba, passando per la frittella, si finisce per considerare comfort food la tisana al finocchio.