Se l'uomo è ciò che mangia, il cuoco è ciò che cucina?

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"Dottore, mi dica..." "Orchite Signora, all'ultimo stadio"


Una volta, durante il boom economico, le "amiche" giovani e vivaci di piccoli e tarchiati imprenditorotti locali venivano premiate con un bella pelliccia di visone, una '500 fiammante, un piccolo appartamento in periferia o addirittura, alle più "attente", con un lavoro, che poteva palesarsi nel possesso di un bel negozio. 
Un "do ut des" assolutamente legittimo e condotto tra soggetti privati che poteva scaturire qualche chiacchiera in bar o nei baccarà del giovedì sera. Poi ci si concentrava su nuovi pettegolezzi, su nuovi scambi commerciali.

Una cipolla al giorno leva tutti di torno!


A Venezia c'erano i Fritoleri, che esercitavano tutto l'anno, con le loro dolci ed invitanti proposte, le "fritole ovvero i boconi da poareti e da siori" e c'erano anche i Fruttaroli, la cui presenza ed attività, regolamentata in Arte dei Fruttaroli, era già ampiamente codificata nell'anno 1000. 
L'Arte dei Fruttaroli prevedeva tre colonnelli o specializzazioni: fruttaroli propriamente detti, erbaroli e naranzeri (ovvero venditori di naranze - arance - e agrumi in genere).