Orto è un vino che nasce a Sant'Erasmo, un'isola della laguna veneziana.
Già
nel 16° secolo nell'isola vi erano molti vigneti che nei secoli successivi sono
stati trascurati.Michel Thoulouze assieme alla sua famiglia ha deciso di
rilanciare nell'isola la coltivazione della vite e la produzione del vino, utilizzando i metodi tradizionali degli agricoltori locali e la competenza
tecnica di Lydia e Claude Bourguignon, ingegneri agrari e Alain Graillot Crozes
Ermitage, produttore vinicolo i cui vini sono famosi in tutto il mondo.
Un vino unico e da scoprire mercoledì 6 Giugno 2012, ore 20,30,
in abbinamento ad alcuni piatti che usciranno
dalla cucina della "Casa di Marco e Paola" dove, oramai, tra corsi, cene e degustazioni, mi sono definitivamente trasferita!
Crostino con baccalà allo zafferano Ursini
Ovetto con acciuga e polpettine di carne
Castraure di S. Erasmo
Cestino di pasta fillo con datterini confit, julienne di
formaggio - Ossolano Bajta Guffanti
e granella di nocciole piemonte
Bicchierini di cipolle brasate al vino bianco con timo e
pecorino allo zafferano e pepe Guffanti
Roll di crepes con verdure e coulisse di pachino
Per info e
prenotazioni: info@cantinaitaliana.eu - 049 8934829
