Lo zen e l'arte della manutenzione della piattaforma

Si sente dire spesso "mal comune mezzo gaudio" come se una sfiga condivisa perdesse parte del suo essere assolutamente esiziale.

Se Mr Blogger mi scrive un pistolotto in inglese tecnico dal quale evinco che ci saranno delle modifiche nel funzionamento della mia piattaforma alle quali:

a) non posso oppormi,

b) se mi opponessi vorrebbe dire che ho capito il pistolotto in inglese tecnico,

c) se avessi capito il pistolotto non sarei qui a lanciare maledizioni cosmiche alla mia piattaforma, che da settimane mi sta facendo vedere i sorci verdi,

d) preso atto di tutto questo chi mando a quel paese, un forum?

mi spiegate perchè il fatto che almeno metà delle blogger che conosco si trovi nella medesima condizione dovrebbe risolvere i miei problemi?

Appunto, non c'è gaudio. Neppure mezzo. C'è solo un insano desiderio, mentre apro il frigo in cerca di ingredienti non alcolici che possano darmi una calmata: se la prossima vita rinasco haker ti mando io, Mr Blogger, un pistolotto in sanscrito. Con buona pace del tempo che mi hai fatto perdere.

Crostata di frolla salata con ricotta di bufala finocchietto e coriandolo

Ingredienti

250 gr di farina 00, 125 gr di burro salato, 1 uovo bio o 1, 40 gr di acqua fredda, 300 gr di ricotta di bufala freschissima, 3-4 acciughe, 1 uovo bio o 1, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaio di finocchietto fresco tritato, salsa worcester.

Procedimento

Nella planetaria o in una ciotola mescolare la farina setacciata, il burro morbido a tocchetti, l'uovo e l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Avvolgerlo in un sacchetto di plastica alimentare e far riposare in frigo per una mezz'ora.

Stendere la pasta e ricoprire uno stampo da crostata rettangolare oliato e far riposare in frigo per 20'. 

Nel frattempo passare la ricotta al setaccio, unire delle acciughe sminuzzate in una ciotola con l'uovo, la salsa worchester e gli aromi freschi.

Mescolare bene il tutto, regolare eventualmente di sale, versare il composto nell'involucro di frolla e cucinare nel forno già caldo a 190° per circa 25-30'.

Servire con un'insalatina leggera e un buon bicchiere di vino (bianco) meditando vendetta, tremenda vendetta :)