Ecomuseo
Regionale delle Dolomiti Friulane, in collaborazione con i Comuni e le Comunità
di Tramonti di Sotto e Tramonti di Sopra e il Consorzio Produttori di Pitina,
Peta e Petuccia, propongono nel biennio 2012-2013 un percorso
gastronomico-culturale che ruota attorno alla Pitina, ai suoi luoghi di
produzione e commercializzazione. L’intento è promuovere, sul territorio della
montagna e pedemontana pordenonese, un’offerta che favorisca la cucina locale
in abbinamento ai prodotti enologici del territorio, nonché la promozione delle
tradizioni locali.
Sabato
27 luglio a Tramonti di Sopra avverrà la cerimonia di proclamazione del vincitore
corredata da numerose iniziative. L’evento si aprirà alle ore 16.00 con un
interessante Convegno «Pitina e territorio» con interventi interessanti e
condotti da Bepi Pucciarelli, giornalista enogastronomo che da molti anni si
impegna per far conoscere questo prodotto nei circuiti nazionali e non solo.
A
seguire vi sarà la Consegna Premio «Mattia Trivelli» 2^ edizione, dedicato al
macellaio di Tramonti di Sopra che negli anni ’80, scommise con spirito
imprenditoriale, portando sul mercato e facendo conoscere il prodotto Pitina.
21
quest’anno i ristoratori in gara, provenienti da 14 diversi comuni della
pedemontana pordenonese che in questi mesi hanno proposto nei loro menù la
pitina con variazioni sublimi, dall’antipasto al gelato esaltando le proprietà,
i profumi di un salume davvero eccezionale. La giuria tecnica avrà il suo bel
da fare per proclamare il vincitore di questa edizione. Interessante scoprire poi
quale sarà il piatto più votato sul sito internet dell’Ecomuseo Lis Aganis, in
cui un centinaio di fans della pitina ha espresso la propria preferenza aggiudicandosi
la possibilità di essere sorteggiati e vincere una invito per due persone nel
locale vincitore del concorso.
La
sera del 27 luglio si concluderà con una cena di Gala “La Pitina in tavola…
note di gusto” curata da prestigiosi e blasonati Chef della Federazione
Italiana Cuochi e allietata da intermezzi musicali del M° Davide De Lucia
dell’Associazione musicale Gottardo Tomat di Spilimbergo.
Domenica
28 luglio, sempre a Tramonti di Sopra con ritrovo alle ore 16.00 presso il Centro Visite Parco Naturale Dolomiti
Friulane avrà inizio “Pitina a merenda”, una passeggiata con le Guide del Parco
Naturale delle Dolomiti Friulane con degustazione di Pitina e prodotti locali.
Un piacevole camminare lento per stupirsi di un meraviglioso paesaggio... per
scoprire silenziose pietre e gustare profumi nati in tempi antichi.
Alle
19.00 presso la Sala polifunzionale I PAPU in Far Este alle ore
21.00 Concerto dei Diatriba - cover band.
Alle
23.00 Concerto dei Diamond Beat - band femminile tributo Iron Maiden
Il progetto è cofinanziato dall’Unione Europea sul
PSR 2007-2013 asse IV Leader, Misura 411, Azione 1, Intervento 3.
Informazioni: Associazione
Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane
tel.
0427 764425 - cell. 393 9494762/3
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