Il Caseus Veneti è un concorso itinerante arrivato alla X edizione grazie alla Regione Veneto, all'A.Pro.La.V, in collaborazione con i Consorzi di Tutela dei Formaggi Dop riconosciuti, e numerosi esponenti del mondo della produzione e trasformazione casearia veneti.
E' un concorso vero e proprio dove più di 350 "forme del latte" si sfideranno a colpi di bontà manifestando quanto di meglio la produzione casearia riesce ad esprimere oltre ai magnifici
otto del comitato organizzatore formato dalle 7 DOP del Veneto: Asiago,
Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone
Valpadana e da Mozzarella STG.
Una giuria tecnica formata dagli
esperti assaggiatori ONAF
assegnerà le medaglie d’oro per ciascuna categoria (dalle DOP, agli stagionati, passando per i freschi, gli erborinati, gli affinati). Inoltre, i
n questi due giorni di festa, è il caso di dirlo, non mancherà la possibilità di avvicinarsi ai produttori anche attraverso la giuria popolare, novità di questa decima edizione, dove tutti i cheese lovers potranno iscriversi e dilettarsi a
giudicare non solo i formaggi finalisti, ma anche la migliore fra le DOP.
Sarà per me l'occasione di incontrare gli amici per i quali ho cucinato gli anni scorsi e quest'anno il compito sarà più arduo in quando toglierò giacca e faldone per entrare a far parte della giuria critica,
formata da giornalisti e blogger, che avrà il compito di incoronare il Miglior formaggio del Veneto 2014.
Come
tradizione Casues Veneti darà spazio a Forma di Solidarietà: si potranno
infatti acquistare i formaggi in concorso e il ricavato andrà devoluto ad
associazioni di beneficienza.
E
se la magnifica villa con le sue barchesse sarà lo scenario per la mostra dei
formaggi e le premiazioni, nel vicino antico brolo troverà spazio il mercato
dei prodotti d’eccellenza, laboratori didattici e percorsi di degustazione (per
bambini e adulti), show cooking e spettacoli.
Novità
e aggiornamenti costanti sulla fan page Facebook Caseus Veneti e su
Twitter seguendo l’hashtag #CaseusVeneti.
L'appuntamento
da non perdere quindi per i prossimi 4 e 5 ottobre a VILLA EMO a Fanzolo di
Vedelago, in provincia di Treviso. Tutte le informazioni su: www.caseusveneti.it
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