La ciliegia nel piatto: a scuola di cucina con Amedeo Sandri e con gli agriturismi di Terranostra - Campagna Amica

Dal 6 maggio a 3 giugno negli agriturismi vicentini di Terranostra - Campagna Amica si svolgeranno 5 serate dedicate alla Ciliegia di Marostica Igp, nelle quali lezione di cucina e degustazione si fonderanno.

La rassegna gastronomica, organizzata in collaborazione con il comune di Molvena e  giunta alla sua ottava edizione, vuole valorizzare un prodotto fortemente legato al territorio. La Ciliegia di Marostica infatti è la prima in Italia ad aver ottenuto il Marchio di riconoscimento europeo IGP, che identifica il prodotto di una determinata area geografica, con caratteristiche peculiari.

Le lezioni di Amedeo Sandri cominceranno martedì 6 maggio all’Agriturismo L'Oro Rosso di Molvena, seguiranno gli incontri all'Agriturismo Riva Granda il 13 maggio, all'Agriturismo Collalto il 20 maggio, il 27 maggio all'Agriturismo La Torre e infine il 3 giugno l'ultimo appuntamento all'Agriturismo Al Pozzetto. Comune denominatore degli appuntamenti l’utilizzo della ciliegia di Marostica come ingrediente principale, dall'antipasto al dolce. A termine della lezione di cucina i piatti potranno essere degustati dai partecipanti durante la serata. Le lezioni avranno inizio alle ore 19, al costo di 25 € ciascuna.

Durante le serate si potrà inoltre partecipare al concorso fotografico #agriemozione: istantanee da un agriturismo. In palio cesti gastronomici, cene e weekend in agriturismo a chi posta sui social network le foto più simpatiche ambientate negli agriturismi vicentini. 

Per ulteriori info: facebook.com/terranostravicenza

Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007 - 2013, Asse 4 - Leader” - Organismo responsabile dell’informazione: Associazione Terranostra. Autorità di Gestione designata per l’esecuzione: Regione Veneto - Direzione Piani e - Programmi Settore Primario.

Read More

"Andar per erbe": asparagi, erbe spontanee e fiori nei piatti di Primavera degli agriturismi di Vicenza

Al via due rassegne gastronomiche negli agriturismi Terranostra Campagna Amica. Undici serate a tema con Asparago di Bassano DOP, erbe spontanee e fiori.

L'asparago bianco di Bassano DOP, le erbette spontanee e i fiori saranno i protagonisti della cucina primaverile degli agriturismi vicentini aderenti a Terranostra - Campagna Amica. 

Due le rassegne gastronomiche, per un totale di 11 serate a tema in 8 strutture agrituristiche che per una sera proprorranno un menu speciale tutto incentrato sull'Asparago oppure sulle erbette e i fiori. 

È legata al territorio bassanese la rassegna sull'Asparago Bianco, in programma dall'11 aprile al 17 maggio negli agriturismi Rivagranda, Al Pozzetto, La Dolfinella e Ca' Tres (vedi calendario sotto). 

Si estende invece a tutta la provincia la rassegna Andar per Erbe, dedicata alle erette spontaee e ai fiori raccolti dagli agrituristi nei campi, sulle colline e le montagne vicentine. Il menu delle sei serate previste dal 4 aprile al 23 maggio (agriturismi: Barco Menti, Al Pozzetto, Costalunga, Malga Spill, Val Ciccona) sarà delicatamente connotato dalla presenza delle erbette e dei fiori in tutti i piatti. Vera sfida per gli agriturismi è infatti quella di proporre, insieme alle erbe, anche fiori edibili. Oltre a dare un tocco di colore alle composizioni, i fiori conferiscono gusti freschi e profumati, per molti assolutamente inediti. Un tipo di cucina per il quale i gestori si sono preparati con una serie di corsi promossi da Terranostra Vicenza con lo chef Alessandro Tannoia.

“Queste due rassegne – precisa Elio Spiller, Presidente di Terranostra Vicenza – ci permettono di lanciare un messaggio importante ai nostri clienti: un prodotto di stagione è un'opportunità da prendere al volo. Una prelibatezza come l'Asparago di Bassano DOP o  rarità come le erbette si possono gustare solo per un periodo molto breve. Bisogna cogliere l'attimo”. Per farlo, visti i posti limitati a disposizione, è bene prenotare la direttamente presso l'agriturismo. 

Info: www.terranostra.it. - www.facebook.com/terranostra.vicenza.


Di seguito il calendario delle due rassegne: 

Rassegna Gastronomica “Andar per erbe”

Venerdì 4 Aprile 2014

BARCO MENTI di Menti Danilo

Via Delle Are 8 – Monteviale 

0444 950038- info@agriturismobarcomenti.it

Giovedì 10 Aprile 2014

AL POZZETTO di Moresco R. e Caneva F.

Via Michelina 1 Fraz. Mure Molvena

0424 419051- info@agriturismoalpozzetto.it

Venerdì 11 Aprile 2014

COSTALUNGA  di Pavan Rosalina

Via Costalunga 10 – Fara Vic.na

0445 897542-adallacosta@gmail.com  

Sabato 3 maggio e Venerdì 23 maggio

MALGA SPILL

Loc. Stuba, Strada Melette- Gallio

0424 658211- 0424 658231  

Sabato  17 Maggio 2014

VALCICCONA

Via Nardi, 9 Loc. Quargenta, Brogliano

0445 960351- agri.valciccona@libero.it

Rassegna Gastronomica “Asparago Bianco di Bassano DOP”

Venerdì 11 aprile

RIVAGRANDA

Piazza Alpini, 6 MOLVENA

agri@rivagranda.com

Venerdì 18 Aprile e  Giovedì 17 Maggio 

AL POZZETTO di Moresco R. e Caneva F.

Via Michelina 1 Fraz. Mure MOLVENA

info@agriturismoalpozzetto.it  

Venerdì 2 maggio

LA DOLFINELLA di Suinicola Castellan

Via Roncalli, 1 ROSA'

info@ladolfinella.it

Mercoledì 14 Maggio 

CA’ TRES  di Toniazzo Umberto

Via Nonis 48 MAROSTICA

info@agriturismocatres.it

Read More

Le ciliegie di Marostica Igp: quattro appuntamenti con la scuola di cucina di Amedeo Sandri

Molvena, quattro appuntamenti con gli agriturismi Terranostra–Campagna Amica Vicenza dedicati alla Ciliegia Marostica Igp. Serata di gala il 2 giugno in piazza.

Tutti i segreti della Ciliegia di Marostica Igp saranno svelati dallo chef Amedeo Sandri in quattro lezioni di cucina promosse dagli agriturismi vicentini di Terranostra-Campagna Amica, l'associazione delle aziende agrituristiche aderenti a Coldiretti, in collaborazione con il Comune di Molvena. Ogni lunedì, dal 27 maggio al 17 giugno, lo chef vicentino insegnerà a preparare alcune ricette, dagli antipasti al dolce, a base di Ciliegia di Marostica Igp. Appuntamento speciale di questa rassegna gastronomica sarà la cena di gala, con i piatti presentati negli agriturismi, prevista per domenica 2 giugno alle 20 in piazza degli Alpini a Molvena.

La regola è sempre quella di valorizzare il territorio, secondo la stagionalità, attraverso i prodotti della terra, come le ciliegie rosse e carnose della pedemontana vicentina. Le lezioni di Amedeo Sandri cominceranno lunedì 27 maggio all’Agriturismo Riva Granda con la serata dedicata ai finger food. Lunedì 3 giugno si prosegue all’Agriturismo L’Oro Rosso con la preparazione dei primi piatti. Lunedì 10 giugno l’appuntamento è all’Agriturismo Collalto con la cucina dei secondi piatti. L’ultima serata dedicata al dessert sarà all’Agriturismo La Torre. Comune denominatore degli appuntamenti l’utilizzo della ciliegia di Marostica nelle ricette. I piatti saranno poi degustati nel corso della serata dai partecipanti. Le lezioni avranno inizio alle 19 al costo di 25 € a serata.

Serata speciale della rassegna sarà la cena di gala prevista per domenica 2 giugno in piazza a Molvena in occasione della tradizionale festa della Ciliegia Igp organizzata dalla Pro Loco di Molvena. Su prenotazione negli Agriturismi del corso di cucina.

La Rassegna dedicata alla Ciliegia di Marostica Igp è organizzata in collaborazione con il comune di Molvena sotto il coordinamento di Francesca Xausa e Mariagrazia Bisinella, Presidente Donne Impresa Coldiretti Vicenza.

Per informazioni: 

www.terranostra.it e https://www.facebook.com/terranostra.vicenza

Scuola di cucina con le ricette a base Ciliegia di Marostica Igp.

Lo chef Amedeo Sandri insegnerà a preparare alcune ricette, dagli antipasti al dolce, a base di Ciliegia di Marostica Igp. I piatti saranno poi degustati nel corso della serata dai partecipanti.

MOLVENA ˑ Lunedì 27 maggio

Agriturismo RIVA GRANDA – Piazza Alpini 6
Fingerfood  - Tel. 0424.489033

MOLVENA ˑ Lunedì 3 giugno

Agriturismo L’ORO ROSSO  – Via Don Girolamo Carli 19
Primi piatti - Tel. 0424.470938

MOLVENA ˑ Lunedì 10 giugno

Agriturismo COLLALTO  – Via Collalto 36
Secondi piatti - Tel. 0424.72109

MOLVENA ˑ Lunedì 17 giugno

Agriturismo LA TORRE – Via Costavernese 26
Dessert - Tel. 0424.708150

Read More

Agriturismi, mercati e botteghe in un’unica guida: il mondo “Campagna Amica” si presenta

La guida Terranostra-Campagna Amica di Vicenza è inserita in un cofanetto insieme alle altre guide provinciali del Veneto. Oltre 140 agriturismi in provincia.

Benessere naturale, sport, attività didattica e menù tradizionali, in una parola “ecovacanze”. Sono la proposta degli agriturismi della provincia di Vicenza che si presentano in una nuova guida provinciale realizzata in un cofanetto insieme ad altre sei volumi, uno per provincia veneta. 

Oltre a fornire tutte le informazioni sui 142 agriturismi aderenti a Terranostra , la guida per la prima volta integra indirizzi, recapiti e prodotti venduti nei 92  punti vendita diretti delle aziende agricole e nella bottega Campagna Amica, così come tutte le informazioni sugli 11 mercati agricoli a km zero attivi in provincia. “Questa guida vuol proporre all'ospite un valido strumento per conoscere il territorio vicentino – spiega Elio Spiller, presidente di Terranostra-Agriturismi di Campagna Amica Vicenza - seguendo un itinerario a piedi o in bicicletta o in auto, ognuno potrà costruire la propria micro-vacanza nel verde, fatta di piatti da gustare, di prodotti enogastronomici da condividere, di incontri arricchenti che permettono di conoscere le tradizioni e il futuro dell'agricoltura e delle campagne”.

Attraverso le 200 pagine della guida – realizzata in due lingue, Italiano e Inglese -  si potranno conoscere per ciascuna struttura le caratteristiche, i servizi offerti, i periodi di apertura e i recapiti. Molti gli operatori agrituristici che aprono la loro azienda per una visita guidata e percorsi didattici, ricreativi e culturali rivolti sia ai bambini che agli adulti. Circa un terzo gli agriturismi in cui sono benvenuti i piccoli animali domestici, a volte anche in appositi spazi per non creare disagi agli ospiti a tavola.

I menù proposti sono frutto di legame con il territorio e privilegiano sempre i prodotti aziendali, gli ingredienti della gastronomia locale e le ricette tipiche della tradizione familiare e storica del luogo. Sapori che il visitatore potrà portare a casa, acquistando direttamente nelle aziende agricole o nei mercati di Campagna Amica. Ma non solo cucina: negli agriturismi vicentini si possono svolgere attività sportive e ricreative, come escursioni a cavallo e mountain bike, per una vacanza che - secondo una recente ricerca di SWG-Coldiretti -  piace sempre più ad un pubblico giovane, per quanto il core business rimane l’intera famiglia. 

La pubblicazione è stata resa possibile grazie al sostegno delle Banche di Credito Cooperativo e Casse rurali della Provincia di Vicenza e del Consorzio tutela Fomaggio Asiago DOP.

Read More