Le persone non fanno i viaggi, sono i viaggi che fanno le persone. John Steinbeck

Pasqua, Pesach, Pesa' ovvero "passare oltre".

Passa oltre la vita che sconfigge la morte, passa oltre la libertà che sconfigge la schiavitù, passa oltre la stagione in cui la natura si prende il giusto riposo per poi esplodere in tutta la sua esuberante e prorompente bellezza.

Passa oltre il tempo. Sentenza che può essere per noi premio o condanna nella misura in cui lo abbiamo sprecato. Nella misura in cui le lenti appoggiate sul nostro naso non ci hanno fatto da trampolino di lancio bensì da barriera insormontabile.

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Prove di Burek per la Cena Balcanica di Elisabetta

Nelle ultime settimane la mia cucina è stata piuttosto nomade. Ieri addirittura accompagnata da un fantastico duo acustico, colonna sonora per una golosa chiacchierata sul cioccolato e la sua curiosa storia.

Bisogna prendere fiato, per riordinare gli appunti e le idee, definire progetti, materializzare sogni. Così, stamattina, con Elisabetta ci siamo prese il tempo di imparare (io!) e di cucinare (lei!) un piatto che viene da molto lontano: il Burek.

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