Torna a Mogliano Veneto la seconde edizione di “Leguminosa”!

Sabato 10 novembre dalle 10.30 alle 19.30 e domenica 11 novembre dalle 9.00 alle 19.30, presso la Piazza dei Caduti, si avrà la possibilità di conoscere i legumi italiani con particolare riferimento a quelli riconosciuti come Presidi Slow Food, grazie ai produttori coinvolti nella mostra mercato.

Si potranno i piatti preparati da Chef in viaggio, Brambù e la Proloco di Mogliano e partecipare ai laboratori didattici, dedicati ai più piccoli, proposti da Slow Food Educa e Mulino Terrevive.

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"Il mare in fermento" per un incontro di gusto senza confini

Incontri di gusto senza confini

Martedì 12 marzo il Ristorante Arco del Move Hotel di Mogliano Veneto (TV), eletto nel 2012 tra i 40 hotel più belli al mondo per l’interior design (fonte Spectacular Hotels – World Interior design), ospita "Incontri", una cena a degustazione, voluta da tre personalità singolari: uno chef curioso, Martino Scarpa (Ristorante Ai Do Campanili – Cavallino Treporti) un pizzaiolo lievitista, Micheal Sartor (Ristorante-Pizzeria Cavazuccherina - Jesolo) e un mastro birraio, Matthias Müller (Gustora – Treviso). 

Il mare in fermento, tema delle proposte enogastronomiche, fa intuire che protagonista sarà il pesce, accolto su letti di grano lievitato e accompagnato da birre a fermentazione naturale e da una selezione di vini. L’apertura della serata è dedicata agli appetizer in compagnia del mastro birraio, seguono a tavola le variazioni del pesce accompagnate ai fermenti di grano, birra e vino. La conclusione vede il dolce connubio di cioccolato e agrumi, la scelta di caffè espresso o in Mokachef (la nuova versione moka che estrae solo l’anima del caffè) e la degustazione dinamica a base di cioccolati mono origini Domori e pregiati distillati dell’orgoglio italiano Capovilla. 

Si tratta di una vera occasione di incontro tra persone, tra ingredienti nobili e tradizioni popolari, tra produttori e gourmet, in un contesto prezioso, ma accessibile a tutti. 

La serata è organizzata da Vivi- Fermenti di gusto 12 marzo 2013, ore 20.30 presso il Ristorante Arco, Move Hotel -Mogliano Veneto (TV). 

Costo € 45,00 a persona. 

Cena su prenotazione. 

Informazioni e prenotazioni: Move Hotel, via Bonfandini, 1 - Mogliano Veneto (TV) Tel. 041 5977001 E-mail: info@movehotel.it

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"Formaggi in Villa 2013": a marzo il mondo caseario italiano si ritrova a Villa Braida

Dal 2 al 4 marzo 2013 il mondo caseario si da appuntamento a Mogliano Veneto per mettere in mostra, e soprattutto in degustazione, il meglio dei formaggi italiani: “Formaggio in Villa”, alla 3° edizione, anche quest’anno promossa da Alberto Marcomini con la regia organizzativa della società Guru del Gusto. 

 “Il formaggio italiano al 100%  protagonista in cucina” è lo slogan della manifestazione che si propone di valorizzare i formaggi italiani, prodotti con solo latte e caglio italiano, grazie all’uso in cucina per realizzare gustosi piatti.  

Tante le novità di quest’anno: il nutrito programma di laboratori con i produttori di formaggio, dove sarà possibile degustare il formaggio al naturale e successivamente assistere al cooking show, ovvero al suo utilizzo in cucina. Gli showcooking saranno tenuti da chef del territorio e di fama nazionale che realizzeranno dal vivo, squisiti piatti con i formaggi appena degustati dal pubblico. L’altra novità è l’area pizza dove i migliori pizzaioli italiani realizzeranno squisite pizze con i formaggi  che saranno messe in assaggio per il pubblico. Sono lontani i tempi in cui il formaggio è consumato soltanto a fine pasto: oggi invece è sempre più protagonista  della cucina italiana!

Inoltre durante i tre giorni sarà possibile, direttamente ai banchi con i produttori, assaggiare liberamente i formaggi con la possibilità di acquistarli e, repetita juvant, partecipare ai numerosissimi laboratori dove si imparerò ad abbinare formaggi diversi con vini e birra diversi grazie anche alla presenza di la rappresentanza di 150 aziende casearie, 60 banchi d’assaggio di formaggi da tutta Italia, 40 laboratori con cooking show e abbinamenti a vini e birre e 30 aziende partner e sponsor.   

  

Il programma aggiornato e in divenire della manifestazione è sul sito www.formaggioinvilla.it . 

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